Após 13 anos no Santa Tereza, o restaurante Birosca se despede dos clientes com festa marcada por samba e pratos da culinária mineira
Restaurante Birosca se muda para Lourdes após 13 anos no Santa Tereza, em BH
O bairro Santa Tereza se despediu de um de seus espaços mais queridos: o restaurante Birosca. Após 13 anos, a casa comandada pela chef Bruna Martins encerrou sua trajetória no tradicional endereço, conhecido pela cozinha afetiva e autoral. A despedida ocorreu no último domingo (28), em clima de celebração, com samba raiz, barraquinhas de comida mineira e clientes fiéis que lotaram a esquina das ruas Silvianópolis e Divinópolis.
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Conhecido pelo ambiente intimista e pela cozinha que une tradição mineira a toques autorais, o Birosca conquistou espaço na cena gastronômica de Belo Horizonte. Ao longo dos anos, o restaurante foi indicado em publicações nacionais e se tornou referência em culinária afetiva.
Visivelmente emocionada, Bruna destacou que a mudança representa um novo ciclo para o bistrô, mas sem perder a essência construída em mais de uma década. “Não é um adeus, é um até logo. Nada do que sou hoje teria sido possível sem esse bairro”, disse a chef durante o evento.
A decisão de deixar o Santa Tereza está ligada à necessidade de crescimento e renovação do restaurante. O Birosca será transferido para o bairro Lourdes, na região Centro-Sul de Belo Horizonte, em um imóvel que, segundo Bruna, une tradição e aconchego. “Encontrei uma casa antiga de família, com ar romântico, exatamente no estilo que buscava. O DNA do Birosca continua, apenas em um novo cenário”, afirmou.
O novo espaço ainda não tem data de inauguração divulgada, mas a expectativa é manter a proposta que consolidou o restaurante como referência na cena gastronômica da capital mineira: uma culinária que mistura memória, tradição e inovação.
