Cozinheira dedicou-se a divulgar a gastronomia mineira, que defendia com garra
Impressionante história de vida da cozinheira deu origem ao documentário 'Dona do Tacho' (2021)
Um dos nomes de maior destaque da gastronomia em BH, Nelsa Trombino morreu na noite dessa terça-feira (30/5), aos 84 anos. A cozinheira recebia cuidados no hospital Madre Teresa e a causa da morte não foi oficialmente divulgada. A cerimônia de despedida ocorre nesta quarta-feira (31/5), às 16h no Estoril. Fundadora do restaurante Xapuri, Nelsa era paulista, filha de imigrantes italianos, e radicou-se em Minas após o casamento.
Aprendeu os segredos da cozinha mineira no período que viveu em fazenda e formou-se como exímia doceira. Foram anos dedicados ao ofício até chegar à capital mineira onde fundou, em 1987, o restaurante que ainda hoje é referência na Pampulha. Sua história de vida foi documentada no filme ‘A Dona do Tacho’ (2021), de Marcelo Wanderley.
Hoje liderado por Flávio Trombino, filho de Nelsa, o Xapuri é um dos estabelecimentos mais tradicionais e conceituados de Belo Horizonte. No perfil do restaurante no Instagram, foram compartilhadas várias homenagens feitas por frequentadores, antigos clientes e profissionais da cozinha, que renderam tributo a uma das grandes cozinheiras e empreendedoras de sua geração.
