Chefs apostam em receita tipicamente brasileira
Trindade aposta no Leitão assado para a ceia de Natal
O restaurante Trindade dos chefs Frederico Trindade e Felipe
Rameh recebe, até segunda (22), encomendas para a produção para uma ceia de
Natal brasileira, com leitão assado e farinha de milho.
O objetivo dos chefs é preparar uma ceia com os melhores
ingredientes da culinária brasileira, no qual hortelã, coentro, suco de limão e
pimenta são a base do tempero. “Nossa farinha, por exemplo, é inspirada na
chibé, muito utilizada pelos povos indígenas da Amazônia”, explica Frederico Trindade.
Segundo Rameh, a ceia “com o espírito do Trindade, de sempre
valorizar a gastronomia brasileira”, constatou.
O leitão é acompanhado de arroz com castanhas e frutos secos, batata
baroa dourada, molho roti, aspargos com limão siciliano e salada Dona Ilma, que
é uma mistura de folhas orgânicas, queijo de cabra, mini tomates desidratados,
aceto balsâmico e brotos.
Para encomendar a ceia basta ligar para os números: 3243-9700
e 2512-4479. O pagamento é antecipado e pode ser feito por depósito, cheque ou
cartão de crédito. Os pratos devem ser retirados no Trindade no dia 24 de dezembro,
entre 13h e 16h. O valor é de R$ 190 por pessoa.
O restaurante terá seu horário de funcionamento alterado nas
festas de fim de ano.
22/12 e 23/12 – Aberto para o jantar
24/12 – Aberto para o almoço
25/12 – Fechado
26/12 e 27/12 – Aberto para almoço e jantar
28/12 – Aberto para almoço
De 29/12 a 01/01 – Fechado
02/01 e 03/01 – Aberto para almoço e jantar
04/01 – Aberto para almoço
