Descubra as porções mais famosas do botequim centenário de BH e monte um roteiro perfeito para saborear a verdadeira culinária mineira
Mesas na calçada do Bar do Orlando, um dos mais antigos e tradicionais botequins de Belo Horizonte
Visitar o Bar do Orlando, no bairro Santa Tereza, é uma forma de conhecer um dos endereços mais tradicionais da boemia de Belo Horizonte. Fundado em 1919, o estabelecimento é considerado o bar mais antigo da capital mineira em funcionamento e, em 2026, completa 107 anos de história. O local também é reconhecido como Patrimônio Histórico e Cultural de Belo Horizonte.
O bar nasceu com o nome de Bar dos Pescadores e, inicialmente, funcionava como uma venda de artigos para pesca, além de oferecer aos clientes a possibilidade de fritar os peixes pescados no Rio Arrudas. Em 1980, Orlando Silva de Siqueira assumiu o estabelecimento e o local passou a se chamar Bar do Orlando.
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Para quem visita o Bar do Orlando pela primeira vez, o cardápio reúne petiscos tradicionais de boteco e opções que combinam com cerveja ou cachaça. Entre os pratos que aparecem como destaques da casa estão o torresmo e outras preparações servidas na tradicional estufa.
Escolher entre os petiscos do Bar do Orlando pode ser uma tarefa difícil para quem ainda não conhece a casa. A seguir, confira algumas opções para experimentar e entrar no clima de um dos botecos mais tradicionais de BH.
Trio da Roça: a porção mais famosa da casa, composta por torresmo crocante, batata e linguiça. Este prato representa a comida farta e saborosa que atrai frequentadores de todas as gerações.
Moela ao molho: um clássico da cozinha de botequim, a moela do Orlando é cozida lentamente até ficar extremamente macia, servida em um molho rico e bem temperado. É a pedida ideal para acompanhar uma cerveja gelada.
As Almôndegas da Estufa: Ícone da baixa gastronomia mineira, as almôndegas (ou pelotas) são feitas de carne bovina moída e generosamente temperadas com alho, cebola e cheiro-verde. O grande diferencial está na textura macia e no molho denso e encorpado onde elas ficam mergulhadas na estufa por horas, absorvendo todo o sabor e sendo servidas fumegantes em pratinhos de vidro, ideais para comer rezando e raspar o molho com um pãozinho.
Os Pastéis do Orlando: Embora o pastel com massa de angu seja uma iguaria mineira que por vezes ganha espaço, o verdadeiro astro frito da casa é o aclamado pastel de coração de galinha, uma inovação que virou febre entre os frequentadores por trazer um recheio generoso de corações perfeitamente temperados e suculentos, envoltos em uma massa frita na hora, super crocante e sequinha.
Além dos petiscos, o Bar do Orlando oferece cervejas e diferentes opções de cachaça. A combinação de bebida gelada e comida de boteco ajuda a explicar a permanência do estabelecimento na cena gastronômica de Belo Horizonte por mais de um século.
