Como economizar usando pão de amido de milho feito no fogão

Com o aumento no preço do gás de cozinha e de ingredientes básicos, receitas práticas que dispensam forno têm ganhado destaque como alternativa econômica. Um exemplo é o pão de amido de milho feito na frigideira, que reduz o consumo de gás e fica pronto em poucos minutos.

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A preparação simples e rápida pode ser uma alternativa para quem busca refeições caseiras econômicas e funcionais. Além de evitar o longo tempo de pré-aquecimento do forno, o preparo no fogão oferece um controle mais direto sobre o cozimento, evitando desperdícios e garantindo um resultado fofinho e saboroso.

Outro ponto que impulsiona a popularidade da receita é o fato de não levar farinha de trigo. Isso a torna uma excelente opção para celíacos, pessoas com sensibilidade ao glúten ou para quem simplesmente busca uma alimentação mais leve. A base de amido de milho confere uma textura macia e suave, diferente dos pães tradicionais.

A versatilidade é mais um atrativo. A massa neutra funciona bem tanto com acompanhamentos doces, como geleias e mel, quanto salgados, como queijos, frios e patês. A seguir, confira o passo a passo para preparar essa alternativa econômica em casa.

Ingredientes

• 1 ovo

• 4 colheres de sopa de amido de milho

• 4 colheres de sopa de leite (pode ser substituído por leite vegetal)

• 1 colher de chá de fermento em pó químico

• 1 pitada de sal

• Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata o ovo levemente com um garfo.

2. Adicione o amido de milho, o leite, o sal e o fermento. Misture bem com o garfo ou um batedor pequeno até obter uma massa homogênea e lisa. Se optar, acrescente o queijo ralado e incorpore.

3. Unte uma frigideira antiaderente pequena com um fio de azeite, manteiga ou óleo.

4. Aqueça a frigideira em fogo baixo e despeje a massa, espalhando para formar um disco uniforme.

5. Tampe a frigideira e cozinhe por cerca de três a quatro minutos, ou até que a parte de baixo esteja dourada e a de cima, firme.

6. Com cuidado, vire o pão e deixe dourar do outro lado por mais dois minutos, ainda com a frigideira tampada.

7. Sirva imediatamente, puro ou com o recheio de sua preferência.