Descubra como transformar a batata-doce em um prato cremoso e irresistível; preparo rápido rende oito porções perfeitas para o almoço em família
Porções individuais de batata-doce com queijo derretido, seguindo as etapas da receita para um prato rápido e saboroso
A batata-doce com queijo rende 8 porções e fica pronta em cerca de 30 minutos. A receita combina batata-doce cozida, refogado de cebola e tomate, caldo de galinha, salsinha e queijo ralado derretido por cima.
Comece cozinhando o 1 kg de batata-doce ainda com a casca. Deixe no fogo até que fique completamente macia.
Depois, escorra a água do cozimento, descasque as batatas e corte-as em rodelas grossas. Reserve.
Em uma panela, coloque o óleo e adicione a cebola picada. Frite até dourar.
Enquanto isso, dissolva os dois cubinhos de caldo de galinha em uma xícara de água quente.
Na panela com a cebola dourada, acrescente os tomates sem pele e sem sementes, a salsinha e o caldo de galinha dissolvido. Refogue por alguns minutos, mexendo para misturar os ingredientes.
Acrescente as rodelas de batata-doce ao molho e misture delicadamente. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
Em seguida, polvilhe o queijo ralado grosso sobre as batatas. Deixe no fogo até o queijo derreter levemente.
Retire a panela do fogo e sirva a batata-doce com queijo ainda quente.
