Descubra o passo a passo infalível para preparar a proteína de forma suculenta
Frango desfiado com ervas frescas, preparado em panela comum, destaca a versatilidade para refeições práticas e saborosas
Preparar frango desfiado sem recorrer à panela de pressão é uma alternativa viável para quem tem receio ou não domina esse utensílio. O método garante uma carne saborosa e sem complicações. Finalizar o prato com cheiro-verde confere um toque de frescor marcante ao resultado.
Organize os ingredientes na bancada para agilizar o trabalho. Descasque as cebolas e corte-as em cubos. Corte o frango em pedaços médios para facilitar a etapa do cozimento.
Aqueça o azeite em uma panela e doure as cebolas. Em seguida, adicione a passata de tomate e mantenha o refogado por mais três minutos.
Coloque os pedaços de frango na panela e junte os temperos: páprica, chimichurri, cominho, pimenta-do-reino e sal. Misture bem os componentes para fixar os sabores e refogue até a carne perder a cor rosada, mexendo às vezes para assegurar um cozimento uniforme.
Despeje a água fervente até cobrir a carne por completo. Tampe o recipiente e deixe cozinhar em fogo médio até que a água seque por inteiro.
Desligue a chama assim que o líquido secar. Você pode desfiar o frango amassando os pedaços com o auxílio de uma colher ou usando dois garfos. Caso ache conveniente, retorne a carne ao fogo para ajustar o sal e os temperos.
Além dos garfos, existem outros meios eficazes para desfiar a proteína: acionar a função pulsar de um processador aos poucos ou colocar os pedaços em um recipiente fechado e chacoalhar firmemente. Taambé, é possivel utilizar um fouet para desfiar a carne.
Essa receita atende à rotina corrida e a cardápios de dieta. É possível repartir o alimento em porções e mantê-lo congelado por até 90 dias, período correspondente a três meses. Espere o frango esfriar totalmente antes de armazenar no congelador.
O alimento representa uma boa fonte proteica e possui baixo teor de gorduras, servindo bem a refeições leves. A preparação quase não contém carboidratos, mas exibe baixo teor de fibras, sendo indicado complementar o prato com vegetais.
