Broa Café, em Belo Horizonte, conquista a 43ª posição entre as 50 melhores cafeterias do Brasil, com café especial e sabores mineiros
Broa Café fica no lobby do Hotel Tribe, no bairro de Lourdes, em Belo Horizonte, e ocupa a 43ª posição no ranking nacional de cafeterias de 2026
O café especial e os sabores da cozinha mineira levaram o Broa Café, em Belo Horizonte, a figurar entre as 50 melhores cafeterias do Brasil. Com pouco mais de um ano de funcionamento, o estabelecimento conquistou a 43ª posição no ranking The Best Coffee Shops Brasil 2026, que selecionou casas de 14 estados brasileiros.
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Instalado no lobby do Hotel Tribe, no bairro de Lourdes, o Broa recebeu o reconhecimento durante o Rio Coffee Nation, realizado no Rio de Janeiro, no sábado (17). A primeira edição nacional da premiação recebeu inscrições de mais de 300 cafeterias e destacou estabelecimentos de diferentes regiões do país.
Minas Gerais conquistou nove posições na lista, ficando atrás de São Paulo, com 11 representantes, e do Rio de Janeiro, com dez. Belo Horizonte emplacou quatro cafeterias, incluindo a casa comandada pela chef Ana Gabi Costa.
O The Best Coffee Shops Brasil integra a plataforma internacional World Best Coffee Shops, presente em mais de 28 países. A seleção combina avaliação de especialistas e votação popular para definir a classificação dos estabelecimentos.
Na primeira etapa, cinco profissionais ligados ao universo do café avaliam as cafeterias inscritas. Em seguida, as casas selecionadas participam de uma votação online. O resultado final atribui peso de 70% à avaliação do júri e de 30% à participação do público.
Entre os critérios considerados estão a qualidade e a consistência das bebidas, o domínio técnico dos baristas, o atendimento, o ambiente e a variedade do cardápio. A organização também leva em conta inovação, sustentabilidade e relação com a comunidade.
A proposta do Broa Café combina a cultura dos cafés especiais com referências tradicionais da gastronomia de Minas Gerais. Para isso, a casa utiliza grãos selecionados do estado e aposta em preparações que valorizam ingredientes e receitas ligados à identidade culinária mineira.
No cardápio, broas, pão de queijo, pamonha e queijos artesanais dividem espaço com bolos, sanduíches, doce de leite e bebidas autorais. Entre as opções estão mate e suco de caju gaseificados, além de cafés preparados por diferentes métodos, como o coado e o V60.
A cafeteria também oferece alternativas no formato grab & go, voltadas para quem busca praticidade no dia a dia. A proposta é reunir produtos de qualidade e referências regionais em um espaço que valoriza tanto o café quanto as tradições alimentares mineiras.
O Broa Café integra o Grupo Trintaeum, que também reúne o restaurante Trintaeum e o Bar Coreto. À frente dos três empreendimentos, Ana Gabi Costa desenvolve um trabalho voltado à valorização de ingredientes locais, pequenos produtores e tradições gastronômicas de Minas Gerais.
Na cafeteria, essa identidade aparece na combinação entre o café e o milho, ingrediente presente em diversas receitas tradicionais do estado. A proposta também incorpora técnicas contemporâneas e bebidas autorais, sem deixar de lado os sabores associados à cozinha mineira.
Em 2025, Ana Gabi Costa recebeu o título de Chef Mulher no Prêmio Cumbucca de Gastronomia. No mesmo ano, o restaurante Trintaeum ganhou destaque nacional ao ocupar a 57ª posição na lista dos 100 Melhores Restaurantes do Brasil, elaborada pela revista Exame.
