Pesquisadores mapearam centenas de locais e descobriram que a diferença de valores vai muito além da qualidade; veja o que influencia essa conta
Preço do café em Barcelona pode variar até quatro vezes, segundo levantamento em 836 estabelecimentos.
Quem costuma tomar um cafezinho em Belo Horizonte sabe que o preço da bebida pode variar bastante de uma padaria para outra. Em Barcelona, na Espanha, a diferença também chama a atenção: um café cortado, preparado com café expresso e uma pequena quantidade de leite, pode custar até quatro vezes mais dependendo do estabelecimento. Os valores encontrados vão de € 1 a € 5, o equivalente a aproximadamente R$ 6 a R$ 30, considerando uma conversão aproximada.
Os dados são de um levantamento chamado El cens del tallat, realizado pelas organizações Domestic Data Streamers e Cedra. A pesquisa analisou os preços da bebida em 836 estabelecimentos de Barcelona, entre bares, cafeterias, padarias com serviço de degustação e restaurantes.
O preço médio encontrado foi de € 1,76, aproximadamente R$ 11. Já o valor mais frequente foi de € 1,60, praticado em 151 dos locais pesquisados. A diferença entre os bairros também é significativa: enquanto Can Peguera e El Coll registraram média de € 1,40, a Barceloneta apresentou o maior valor médio, de € 2,29.
A pesquisa identificou que, em 20% dos estabelecimentos analisados, o café cortado custa € 2 ou mais. Essa situação aparece em 28 bairros da cidade.
A Dreta de l’Eixample concentra o maior número de estabelecimentos nessa faixa de preço, com 20 locais. Na sequência aparecem Antiga Esquerra de l’Eixample, com 13, e Sant Antoni, com 11.
Na outra ponta, bairros como Bon Pastor, Parc de la Llacuna i el Poblenou e Maternitat i Sant Ramon têm apenas um estabelecimento, cada um, com preços iguais ou superiores a € 2.
A diferença também aparece na comparação entre distritos. Em Ciutat Vella, região central de Barcelona, quase quatro em cada dez estabelecimentos cobram pelo menos € 2 pela bebida. Já em Horta-Guinardó, área mais afastada do centro, nenhum dos locais pesquisados alcança esse valor.
Um dos principais resultados do levantamento é que a renda dos moradores não determina necessariamente o preço do café. A pesquisa identificou uma relação mais forte entre os valores cobrados, a pressão turística e a proximidade com as áreas centrais.
Um exemplo é o Raval, bairro com a menor renda per capita da cidade, onde o café custa, em média, € 1,80. Nas Tres Torres, região de maior renda, o preço médio é de € 1,70.
A mesma tendência aparece na comparação entre os bairros Gòtic e Sarrià: apesar de a renda em Sarrià ser aproximadamente duas vezes maior, o café custa € 0,10 a mais no Gòtic.
O estudo também aponta que a presença de imóveis anunciados para aluguel por temporada no Airbnb nas proximidades está associada ao aumento dos preços.
Os dados são referentes a 2026 e foram coletados por meio de entrevistas telefônicas realizadas entre 10 e 23 de setembro, sempre em dias úteis.
A seleção inicial buscou representar os diferentes bairros de Barcelona, com uma quantidade de estabelecimentos proporcional à população de cada região. No entanto, o levantamento apresenta limitações: 1.575 estabelecimentos não responderam à pesquisa e, por isso, alguns bairros ficaram sem dados ou tiveram menos de oito locais avaliados.
Os responsáveis pelo estudo pretendem repetir o levantamento nos próximos anos para acompanhar a evolução dos preços.
