Resenha por Thiago Alves

A Academia do Café surgiu em 2011 como um espaço misto entre laboratório de pesquisa sobre o grão e realização de cursos. Em 2013, os sócios Bruno Souza e Débora Souza decidiram expandir os negócios e abriram uma cafeteria no mesmo endereço, localizado na Rua Grão Pará, 1024, no Funcionários. Com grãos brasileiros, de pequenos e grandes produtores, sendo 70% de produção própria, o menu da casa conta com opções tradicionais, como o Espresso Duplo (R$ 7,25), e criações próprias, como o Mocha ADC (R$ 16,50), que leva creme de avelã, doce de leite, leite vaporizado e espresso. Há também versões de cafés filtrados na caneca e para compartilhar. No método de filtragem V60, a caneca (200 ml) sai a R$ 10,00 e o para compartilhar (400 ml) a R$ 18,00. Quem deseja um café diferente pode pedir o feito na Prensa Francesa, que vem em dois tamanhos: 300 ml (R$ 12,00) e 500 ml (20,00). As opções de comidinhas variam diariamente e é recomendável consultar o cardápio.

Academia do Café

Rua Grão Pará, 1024, Funcionários, tel. 3223-8565

Take-out: das 10h às 11h (fecha domingo)

Salão: 11h às 18h (fecha domingo)

Tem acessibilidade

Informações checadas em fevereiro de 2021