Quem passeia pelo bairro Caiçara já sabe que no Niha El Chouf irá encontrar um cardápio recheado de quitutes árabes. No cardápio, quibes recheados com carne e nozes ou com requeijão. Há também esfihas de carne e de ricota com damasco.

Há também opções de sanduíches, como o niha, preparado com carne à moda de niha, coalhada seca e salada. Se preferir, o sanduíche pode vir personalizado com até quatro pastas diferentes. Entre as opções, a de berinjela, quibe cru e humos tahine. Para acompanhar, refrigerantes e sucos.