A Cervejaria Ax Beer começou as suas atividades em 2014 quando lançou com grande sucesso na Feira Expocachaça/Brasil Bier 2014. A bebida, batizada como Caip Beer, é um misto de cerveja, cachaça, limão, açúcar e teor alcóolico de 4,6%. 

A Caip foi em homenagem a Copa do Mundo, lembrando a famosa caipirinha, que boa parte dos brasileiros gosta. Em fevereiro de 2015, foi lançada a Cerveja Ax Beer ESB. Desde então, a garrafa vem sendo comercializada nos principais supermercados e padarias da capital, além lojas especializadas em cervejas. No evento FICC e Experimente de Setembro, que aconteceu em Nova Lima, foi lançada a Cerveja American Pale Ale, com 4% de álcool por volume, estilo e lúpulos americanos.