Reconhecimento da Unesco reforça papel da culinária mineira na identidade cultural e no desenvolvimento sustentável da capital
Há seis anos, capital mineira integra rede da Unesco que valoriza cultura e criatividade como motores do desenvolvimento urbano
Belo Horizonte completou, em outubro, seis anos desde que recebeu da Unesco o título de Cidade Criativa da Gastronomia, reconhecimento que colocou a capital mineira em um circuito global de cidades que utilizam a cultura e a criatividade como instrumentos de desenvolvimento.
A nomeação, concedida em 2019, consolidou a culinária local como parte essencial da identidade de BH.
O título não surgiu do acaso. A candidatura, articulada pela Belotur, foi construída com a participação de universidades, profissionais do setor e representantes da sociedade civil.
O processo destacou o histórico de políticas públicas municipais voltadas à Segurança Alimentar e Nutricional, implementadas há mais de três décadas, e a forma como a cidade integrou a gastronomia às pautas sociais e culturais.
A Rede de Cidades Criativas da Unesco, criada em 2004, reúne hoje centenas de municípios de diferentes países.
As cidades são divididas em sete categorias — gastronomia, música, cinema, design, literatura, artesanato e artes folclóricas, e arte e mídia — e compartilham experiências para promover um desenvolvimento urbano sustentável baseado na cultura.
No Brasil, apenas quatro cidades detêm o título na área da gastronomia: Belo Horizonte, Belém, Florianópolis e Paraty.
