Cansou do peixe frito? Veja opções práticas e deliciosas para variar o cardápio, como um peixe assado com batatas e um ensopado saboroso
Ensopado de peixe com leite de coco, uma das receitas rápidas e cremosas sugeridas para o período da Quaresma.
Durante o período da Quaresma, a busca por pratos saborosos com peixe ganha força em BH. Para quem deseja fugir do tradicional peixe frito e quer inovar no cardápio, seja no almoço de Sexta-feira Santa ou em uma refeição durante a semana, existem opções que unem praticidade e muito sabor. A chave é escolher receitas que não exigem horas na cozinha.
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Selecionamos três alternativas fáceis e rápidas que prometem agradar a família inteira. São pratos que vão do forno à frigideira, utilizando ingredientes simples e que transformam o peixe em protagonista da mesa. Prepare-se para renovar suas ideias e explorar novos sabores neste período.
Um clássico que nunca falha, o peixe assado no forno é uma opção que suja pouca louça e entrega um resultado suculento. A combinação com batatas cria uma refeição completa e reconfortante, perfeita para um almoço em família na capital mineira.
Ingredientes: filés de peixe branco (tilápia, merluza ou saint peter), batatas cortadas em rodelas finas, cebola em rodelas, tomates cereja, azeite, sal, pimenta do reino e ramos de alecrim fresco.
Modo de fazer: em uma travessa, faça uma cama com as batatas e a cebola e tempere com sal e azeite. Coloque os filés de peixe por cima, tempere novamente e espalhe os tomates e o alecrim. Regue com mais azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos.
Esta opção é ideal para quem busca um prato com mais molho e um toque cremoso. O ensopado, também conhecido como moqueca rápida, fica pronto em menos de meia hora e combina perfeitamente com arroz branco.
Ingredientes: postas de peixe firme (cação ou dourado), leite de coco, pimentão vermelho e amarelo em tiras, tomate picado, cebola, alho, coentro e um fio de azeite.
Modo de fazer: Primeiro, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione os pimentões e o tomate e deixe cozinhar um pouco. Em seguida, acrescente o leite de coco e deixe ferver. Com o molho borbulhando, coloque as postas de peixe, tempere com sal e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, até o peixe ficar macio. Finalize com coentro picado.
Para um almoço ou jantar rápido e leve, o peixe grelhado é a solução perfeita. A tilápia é uma ótima escolha por ser um peixe de sabor suave e que cozinha rapidamente. O segredo está no molho, que adiciona frescor ao prato.
Ingredientes: filés de tilápia, suco de limão, azeite, sal, pimenta e ervas frescas picadas, como salsinha e cebolinha.
Modo de fazer: Tempere os filés com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e grelhe os filés por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado. Enquanto o peixe doura, misture em uma tigela o suco de limão, azeite e as ervas picadas. Assim que o filé estiver pronto, basta regar com o molho e servir imediatamente.
