Aprenda a fazer uma salada de uvas refrescante

A salada de uva é uma opção refrescante para os dias mais quentes e uma alternativa para quem quer surpreender os convidados com um acompanhamento diferente. A receita combina uvas verdes e pretas, aliche, nozes, hortelã, salsinha e folhas frescas. O preparo rende quatro porções e fica pronto em cerca de 30 minutos.

Ingredientes

Para preparar quatro porções, separe os seguintes ingredientes:

• 100 g de uvas verdes sem caroço;
• 100 g de uvas pretas sem caroço;
• 1 unidade de salsão;
• 10 nozes;
• 5 unidades de aliche;
• 4 colheres (sopa) de creme de leite;
• 1/2 maço de hortelã;
• 1/2 maço de salsinha;
• mix de folhas frescas a gosto;
• azeite a gosto;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino a gosto.

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Como preparar a salada de uva

1. Corte as uvas verdes e pretas ao meio e coloque-as em um recipiente. Reserve.
2. Fatie o salsão finamente e pique as nozes grosseiramente.
3. Pique o aliche com uma faca até obter pedaços pequenos.
4. Pique finamente a hortelã e a salsinha.
5. Misture as uvas, o salsão, as nozes, o aliche, a hortelã e a salsinha com o creme de leite. Reserve o mix de folhas frescas para a montagem.
6. Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7. Leve a preparação à geladeira até o momento de servir.
8. Separadamente, tempere as folhas frescas com azeite e sal a gosto pouco antes de servir.
9. Misture as folhas à preparação com uvas e sirva imediatamente, antes que murchem.

Dicas para servir a salada de uva

Para manter a textura das folhas, misture-as aos demais ingredientes somente na hora de servir. O tempo na geladeira também ajuda a deixar a preparação fresca.

A combinação de frutas, ervas, nozes e aliche cria diferentes texturas e sabores. A salada de uva pode acompanhar refeições variadas e é uma alternativa para quem busca inovar nas saladas do dia a dia.