Bar na Rua Sapucaí passou por reformas e aposta em pratos tradicionais de boteco e mais de 40 rótulos de cachaça
Pratos do novo cardápio do Botequim Sapucaí, que reabriu em Belo Horizonte com opções de petiscos, carnes e frutos do mar.
O Botequim Sapucaí reabriu na última sexta-feira (23), em Belo Horizonte, com ambiente reformado, novo cardápio e uma carta de drinks que destaca a cachaça brasileira. Localizado na Rua Sapucaí, no bairro Floresta, o bar aposta em receitas tradicionais de boteco com influências da culinária mineira, carioca e portuguesa.
O estabelecimento, que começou sua história na região em 2017, passou por mudanças para ampliar o espaço e oferecer mais conforto aos clientes. Os dois salões foram integrados, o bar ganhou uma área maior e o ambiente recebeu climatização. Com cerca de 300 metros quadrados, a casa tem capacidade para receber até 120 pessoas.
Assinado pelo chef Vladimir Wingler, o cardápio reúne petiscos, pratos principais, sanduíches e sobremesas. Entre as opções estão o Bolinho do Tuga, feito com bacalhau, o Croquete de Breque, de carne, e a Foliã dos Reis, empada de queijo Canastra.
Para compartilhar, uma das opções é o Camarão que Dorme, preparado com camarões-rosa salteados no alho e óleo, acompanhados de molho de manteiga, salsa e pão.
Entre os pratos principais, o menu inclui perna de cordeiro assada lentamente, bacalhau à lagareiro com batatas ao murro e arroz de brócolis, além de picadinho de filé-mignon ao molho de cerveja preta. Para a sobremesa, há opções como arroz-doce, pudim de leite, quindim e torta cremosa de bolacha.
A proposta é valorizar receitas conhecidas, com atenção à qualidade dos ingredientes e ao preparo.
A carta de bebidas reúne mais de 40 rótulos de cachaça de Minas Gerais e de outros estados brasileiros. A seleção inclui diferentes regiões produtoras e madeiras de envelhecimento, além de drinks autorais e versões de receitas clássicas.
Entre as opções estão o Feitiço da Vila, preparado com cachaça infusionada com alecrim e pimenta-rosa, uva verde e limão-siciliano, e o Pagode do Gago, que leva três tipos de limão e xarope de rapadura.
A casa também oferece alternativas sem cachaça e degustações comparativas para quem deseja conhecer diferentes características da bebida.
Botequim Sapucaí
Local: Rua Sapucaí, 527, Floresta, Belo Horizonte
Funcionamento: todos os dias, a partir das 11h30
Domingos: até as 18h
Almoço executivo: de segunda a sexta-feira, exceto feriados.
