Conheça as pimentas dos roqueiros

Por Débora Gomes, jornalista Sou BH

Se
pimenta já é forte sozinha, imagine aliada ao rock? Com a proposta de misturar
os dois, a Alpepper, empresa especialista em molhos de pimenta premium,
desenvolve a iguaria para bandas de rock. Sepultura, Raimundos e os mineiros do
Tianastácia já têm seus rótulos picantes comercializados por aí.

“Achei
um casamento perfeito do rock com a pimenta”, justifica o proprietário da Alpepper,
Fernando Victor. Com sede na Suíça, a fábrica produz molhos como mandam os
padrões de qualidade do país: envelhecidos em barris de carvalho e com
ingredientes selecionados, provenientes de fazendas próximas à fábrica. Segundo
Fernando, esse processo garante a qualidade desejada do produto. “Utilizamos
pouco vinagre, pois acreditamos que molho de pimenta tem que ser de pimenta”,
observa o proprietário, que é brasileiro e mora na Suíça há oito anos.

Cada
molho segue uma receita diferenciada e, no caso das rock’n’peppers (ou pimentas
dos roqueiros), o desenvolvimento acontece em conjunto e com exclusividade para
as bandas. “A do Raimundos leva pimenta de bode, a do Sepultura é extra-forte e
a do Tianastácia é defumada”, conta Fernando. Dessa forma, o produto final
harmoniza com o gosto dos integrantes das bandas, “esperando que os fãs também
gostem, assim como uma nova canção”, explica o proprietário.

Além
das rock’n’peppers, a fábrica produz também molhos com trufas italianas, ervas
de montanha e outros ingredientes dos Alpes Suíços. No Brasil, o produto pode
ser encontrado em alguns pontos de venda, como a rede de massas Terni, a rede
OBA Hortifruti, a Mercearia 130 e a loja Sabor, no Mercado Central.

Pioneiros
no mundo inteiro a fabricar molhos de pimenta para bandas, a Alpepper já tem
planos de lançar novas receitas em parceria com outros cantores. “Estamos com
outros produtos engatilhados e negociando com mais bandas nacionais e algumas
bandas internacionais de peso. Aguardem”, adianta Fernando Victor.