Evento vai contar com pratos típicos, novas apostas a até indicações ao famoso Guia Michelin
No festival, público poderá experimentar pratos típicos, releituras e até indicações do Guia Michelin
Entre os dias 15 e 17 de agosto, Belo Horizonte recebe uma edição especial do Festival FIGA & SORTE, com novo endereço, programação ampliada e presença de grandes chefs da gastronomia brasileira. O evento será realizado nos jardins do Espaço 356 e promete reunir menus exclusivos, experiências sensoriais e música ao vivo durante os três dias de programação.
Com curadoria do chef Jorge Ferreira, o FIGA & SORTE assume o formato de festival gastronômico contemporâneo, com chefs convidados que apresentam pratos desenvolvidos especialmente para o evento.
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Entre os nomes confirmados está o confeiteiro Lucas Corazza, conhecido do público pelo programa Que Seja Doce, do GNT. Ele apresenta sobremesas autorais, como o “Bolo do Corazza”, feito com chocolate 63% ao leite, cheesecake basco com goiabada ácida e cookies com sorvete. Formado na França e com passagens por cozinhas de Alex Atala e Henri Schaëfer, Corazza traz ao festival sua abordagem sofisticada da confeitaria.
Outro destaque é o chef Elia Schramm, responsável por casas premiadas no Rio de Janeiro, como a Babbo Osteria e a Francese Brasserie. No FIGA, ele prepara o PPP: pastel de polvo e porco, o prensadinho de língua defumada e uma releitura do clássico italiano com o prato cacio, pepe & pistachio.
Representando BH, os chefs Max Catolino e Alethéa Ruckert, que em breve inauguram o restaurante Rivo, trazem ao festival receitas como fusilli ao limone com camarão e óleo de coentro, empanada criolla e supplì de carbonara. Ambos têm passagens por cozinhas premiadas, como o EVVAI (RJ), Pacato (BH), Mani (SP) e Osteria Francescana (Itália).
A chef Bruna Rezende, do bar autoral A Porca Voadora, também marca presença. Com trajetória ligada à pesquisa da comida de boteco e formação em técnicas francesas, ela apresenta pratos como linguiça de pato, jiló recheado com joelho de porco e ossobuco suíno.
Fechando o evento está a chef Silvana Watel, do Francette, que leva ao festival preparos com influência francesa, como a tradicional sopa de cebola gratinada, crepes artesanais e trouxinha de massa filo com desfiado de pato.
Os ingressos já estão à venda pela plataforma Ingresse, com valores que variam entre R$ 45 e R$ 80 por dia, e opção de passaporte para os três dias por R$ 150. O evento acontece na sexta e sábado das 13h às 23h, e no domingo das 11h às 21h.
Local: Jardins do Espaço 356 – Rua Adriano Chaves de Matos, 100, Olhos D’Água
Data: 15 a 17 de agosto de 2025
Horário: sexta e sábado: 13h às 23h | domingo: 11h às 21h
