Mudesto, um botequim à parte!

Por Calebe, do Blog Eu Já Comi

Esse botequim não é boteco. É botequim de esquina, mas não qualquer esquina. Tem comida de boteco, mas o petisco vai bem além de um belisco. Agora o garçom, esse sim é camarada.

O que quero dizer é que o Mudesto não tem falsa mudéstia. Ele fica no coração de Lourdes, numa das áreas mais nobres da cidade, cheia de ótimos restaurantes. E ele faz diferente, e faz isso bem.

Começamos com o bolinho de bacalhau, que é feito lá mesmo. Daqueles crocantes por fora e bem desfiados por dentro, com pouca farinha e muito carinho, sabe? Até difícil não tomar uma cervejinha junto.

E falando em petisco, fomos na onda do garçom e experimentamos o carpaccio rústico de lagarto marinado e selado, ao molho de alcaparras e parmesão. Esse eu confesso que fui comendo, e comendo, embora ainda tivesse que “guardar barriga” para o que vinha pela frente.

O carro-chefe dos belisquetes é a Porqueta: barriga de porco recheada com lombo, erva-doce e alho. Acompanha um molho de mostarda escura e redução de balsâmico. Taí aquele pedido pra quem tá morrendo de fome no boteco e não quer se alimentar de cerveja. Talk about sustança!

Mas aí que vem. Eu avisei que o Mudesto é o modesto chique? Se você tá a fim de pedir um prato, ele já descamba de boteco pra bistrô. Há várias opções de alto nível, com pratos belos e ótimos ingredientes. O da vez aqui foi o Badejo cozido no shoyu com molho de shimeji e legumes verdes – detalhe que um legume é o quiabo grelhado, surpreendentemente delicioso.

Se você é modesto pra falar, mas não para comer, taí uma boa pedida. E tem feijoadas e moquecas nos finais de semana. Essa eu ainda não comi... mas se ela topar, quem sabe?

O famoso Bolinho de Bacalhau:

Mudesto Butiquim
mudestobutiquim.com.br/
Rua Tomás Gonzaga, 329 - Lourdes