Com cardápio variado e produção própria de cerveja, casa na Savassi oferece refeições completas e petiscos para compartilhar
No coração da Savassi, espaço une cozinha criativa, fábrica de cerveja e clima de quintal em casarão histórico
Quem passa pela Rua Tomé de Souza, em meio ao vai e vem típico da Savassi, talvez não imagine o que se esconde atrás do número 600. Ao atravessar a entrada da Cervejaria Octopus, o cenário muda: o bar funciona em um casarão histórico e abriga não só um ambiente acolhedor, como também uma fábrica de chope artesanal que pode ser vista de perto pelos visitantes.
Logo na chegada, o aroma das panelas e o som das torneiras já revelam o que o lugar valoriza: cerveja feita na casa, comida bem pensada e um espaço que convida a ficar. São 17 torneiras de chope, com estilos variados e produção própria, todas disponíveis diretamente no balcão. Quem quiser, pode acompanhar parte do processo de fabricação enquanto petisca ou almoça.
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O ambiente é dividido em dois espaços: uma parte de cima mais reservada ou a experiência na parte de baixo, com cadeirinhas de praia e música ao vivo, cercada por árvores e vista para o maquinário cervejeiro. A proposta da Octopus é juntar música, natureza e cerveja.
O cardápio é versátil e atende desde quem busca um prato completo até quem prefere apenas beliscar. Entre as opções mais pedidas está a Picanha à Brasileira, servida com arroz, batata frita, farofa de cebola e vinagrete.
Já quem vem em grupo, encontra boas opções para compartilhar, como a burrata de búfala flambada na cachaça, que chega à mesa com molho pesto, tomate confit e torradinhas crocantes.
Outra sugestão é a linguiça suína artesanal com chimichurri, cebola caramelizada na cerveja da casa e pães de fermentação natural.
O grande diferencial da Octopus é a produção própria de cervejas. Todas as 17 torneiras disponíveis no bar são abastecidas com chopes produzidos ali mesmo. A variedade de estilos permite que o público experimente desde rótulos mais leves até receitas mais encorpadas.
A fábrica é aberta ao público, que pode ver de perto parte do processo de brassagem, fermentação e envase. Essa proposta de proximidade entre produção e consumo é um dos pilares da casa, que aposta em uma relação mais direta com quem valoriza o universo cervejeiro.
