Decisão foi anunciada nessa terça-feira (5), no perfil do Instagram da chef Bruna Martins
Birosca é um clássico da gastronomia belo-horizontina e segue agora no Lourdes
Após mais de uma década de muito sucesso no bairro Santa Tereza, o restaurante Birosca se prepara para um novo ciclo em Belo Horizonte. Fundado e comandado pela chef Bruna Martins, o restaurante anunciou a mudança para o bairro Lourdes, na região Centro-Sul da capital mineira. A informação foi confirmada pela própria Bruna nas redes sociais, na última terça-feira (5).
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Conhecido por sua cozinha autoral e ambiente intimista, o Birosca se consolidou como um dos principais nomes da gastronomia belo-horizontina. O novo endereço ainda não teve data de inauguração divulgada, mas a unidade atual, localizada no Santa Tereza, continuará em funcionamento por mais dois meses, com uma programação especial de despedida.
Segundo Bruna, a decisão de mudar o restaurante de bairro está ligada à necessidade de crescimento e renovação. Apesar da mudança, ela destacou que o DNA do Santa Tereza continuará presente na essência do Birosca. “Nada do que sou hoje teria sido possível sem esse bairro”, afirmou a chef.
Ainda conforme o anúncio, o espaço atual não será desativado completamente. A ideia é que ele receba, futuramente, novos projetos ou até mesmo outras histórias que deem continuidade à ocupação do imóvel.
A mudança para Lourdes representa um novo capítulo para o restaurante, que já foi indicado e premiado em publicações gastronômicas nacionais. A expectativa agora é que o Birosca mantenha sua proposta de culinária afetiva e contemporânea em um novo ponto da cidade, atraindo tanto a clientela fiel quanto novos públicos.
Confira a publicação da proprietária do Birosca, Gata Gorda e Florestal:
