Versão prática do filadélfia dispensa esteira e economiza tempo: veja o passo a passo fácil e opções econômicas para saborear em casa
O sushi de preguiçoso em travessa, uma versão prática para saborear o clássico filadélfia com facilidade e sem precisar enrolar.
Preparar sushi em casa não precisa envolver a esteira ou a técnica de enrolar peça por peça. O sushi de preguiçoso adapta o abrisileirado “sushi filadélfia”, com salmão, gohan e cream cheese para uma montagem direta em travessa, permitindo retirar porções práticas para saborear com alga nori sem demandar pedidos em delivery.
A base da receita concentra ingredientes tradicionais: arroz japonês temperado com vinagre, açúcar e sal, acompanhado por salmão fresco e cream cheese. Na cobertura, o prato recebe cebolinha picada, gergelim torrado e molho tarê, com possibilidade de uso de molho shoyu ou teriyaki.
1 xícara (chá) de arroz para sushi
2 xícaras (chá) de água
3 colheres (sopa) de vinagre
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
300 g de salmão picado em cubos
150 g de cream cheese
cebolinha picada a gosto (opcional)
molho tarê a gosto (opcional)
gergelim torrado a gosto (opcional)
alga nori para acompanhar (opcional)
Lave o arroz em uma peneira sob água corrente até a água sair transparente. Coloque o alimento em uma panela com duas xícaras de água, adicionando quantidade extra para cobrir se houver necessidade. Mantenha o fogo médio até iniciar fervura, baixe a chama e cozinhe até a água secar totalmente.
Dissolva o vinagre, o açúcar e o sal em um recipiente pequeno. Aqueça a mistura por 1 minuto no micro-ondas e espere esfriar. Despeje o líquido temperado sobre o arroz, mexa com uma colher e reserve.
Forre a travessa com papel-filme para facilitar o momento de desenformar. Distribua o salmão picado em cubos no fundo, espalhe o cream cheese por toda a extensão e cubra com o arroz frio. Mantenha a travessa na geladeira por 30 minutos.
Desenforme com cuidado para finalizar com cebolinha picada, molho tarê e gergelim torrado. Sirva as porções embrulhadas em pedaços de alga nori.
O salmão pode encarecer o preparo, mas aceita substituições acessíveis: aparas ou raspinhas de salmão compradas em peixarias custam menos e conservam o mesmo sabor característico. Duas unidades de atum em lata também substituem o pescado fresco com economia.
