Variedade ancestral supera a seca na Catalunha e vence o clima extremo; bebida inovadora conquista apreciadores com muito frescor e equilíbrio
A vinícola Jean Leon apresenta o primeiro espumante de uva Forcada, uma novidade mundial no cenário vitivinícola espanhol
A vinícola Jean Leon apresentou o primeiro espumante do mundo elaborado com a uva forcada. Essa variedade ancestral foi encontrada em 2005 na região de Ripollès, Na Espanha, perto de uma colina que lhe deu o nome, e não tem vínculos conhecidos com outras castas. A iniciativa partiu da família Torres, dona da empresa desde 1994, com o objetivo de resgatar essa planta no Penedès, região de vinícola da Catalunha.
O cultivo começou sob o comando de Josep Bruna, encarregado das vinhas mantidas pela empresa em Torrelavit desde 1963. A Forcada é uma variedade branca nativa da região da Catalunha, na Espanha. Ela foi resgatada após décadas de pesquisa em um projeto focado em recuperar castas esquecidas e quase extintas antes da praga da filoxera no século XIX.
Ele substituiu antigos vinhedos da variedade chardonnay pelas novas mudas, enfrentando incertezas sobre a adaptação do vegetal ao solo e ao clima local. Após testes com vinhos sem gás, a equipe direcionou a produção para o segmento de espumantes.
Leia mais:
Mireia Torres, diretora da Jean Leon, afirmou que após a coleta da a primeira uva, foi possível perceber que ela tinha excelentes condições para ser um bom espumante, sobretudo pela sua acidez e equilíbrio. A gestora Montse Escoté explicou que um lote teste inicial de 700 garrafas confirmou a qualidade da bebida, levando ao lançamento comercial.
Denominado Jean Leon Nativa Forcada, o espumante integra a categoria Clàssic Penedès. O produto passa por um período de envelhecimento de 27 meses em garrafa, resultando em um perfil fresco, aromático e com notas sutis de sal.
A empresa mantém quase três hectares e meio da planta em Torrelavit, alcançando 35 hectares cultivados em diferentes áreas. Os exemplares contam com ramos vigorosos, folhas em tons de verde e amarelo e pilosidade média. As uvas possuem tamanho pequeno e a produção atinge entre 4.000 e 6.000 quilos por hectare, com um rendimento próximo de 50%.
Os vinhedos resistiram a três anos seguidos de seca rigorosa entre 2020 e 2023, superando também diversas ondas de calor registradas na Catalunha. A vindima de 2026 ocorreu há duas semanas, data incomum diante do período tradicional entre o final de agosto e o início de setembro, época da festa principal de Vilafranca del Penedès. A maturação tardia da uva preserva a acidez e melhora o equilíbrio, oferecendo resistência ao aquecimento global e gerando expectativas de novidades para o setor vitivinícola mundial.
