Com o tema "Do Fundo do Quintal, saberes e sabores na Sapucaí", o Salgueiro desfila dia 15 de fevereiro.
Culinária mineira será tema do enredo do Salgueiro no Carnaval 2015
Ninguém nega que a gastronomia mineira é mais do que
simplesmente comida, é uma arte. Todos os processos, costumes, temperos e
aromas presentes nessa arte tão tradicional de Minas vão ser homenageadas
no desfile da Salgueiro, escola de samba que desfila pelo grupo principal na
Marquês de Sapucaí. O tema foi denominado “Do Fundo do Quintal, saberes e
sabores na Sapucaí”.
Pão de queijo, tutu à mineira, tropeiro e frango com quiabo
– sem falar nos doces e quitandas – são pratos que conquistam turistas do mundo
inteiro. A origem dessas delícias é o que inspirou a Salgueiro para a
composição do enredo do carnaval de 2015. A fonte principal de informação e
inspiração é o livro “História da Arte da Cozinha Mineira por Dona
Lucinha”, que conta, a partir da evolução dos fogões, a construção da
identidade culinária de Minas Gerais. A própria Dona Lucinha é uma lenda entre
as cozinheiras de Minas.
O desfile acontece no domingo de Carnaval, dia 15 de
fevereiro, e tem transmissão pela TV aberta.
Confira o samba enredo
“Tem amor nesse tempero… salgueiro
Esse “trem é bom demais”
Vem dos tempos dos meus ancestrais
Foi o índio que ensinou
Com sua sabedoria
O jeito de aproveitar, tudo que a terra dá, no dia-a-dia
É de dar água na boca, se lambuzar
Visitar o paraíso…. E sonhar
O danado desse cheiro sô!… ô sinhá
Atiçou meu paladar… ô sinhá
Já bebi uma “purinha” vim sambar na academia bis
E não quero mais parar…
O ouro desperta ambição
Da fome nasce a criatividade
O branco, o negro e seus costumes
Trazendo muito mais variedade
Um elo em comunhão
E a culinária virou arte e tradição
É no tacho… na panela… mexe com a colher de pau
Saberes e sabores lá do fundo do quintal
Peço a nossa senhora pra não deixar faltar
É divina… que delícia… pronta pra saborear
Prepara a mesa bota a fé no coração
Numa só voz vai meu samba em louvação bis
É o meu salgueiro com gosto de quero mais
Oh minas gerais!”
Ficha
Enredo: Do Fundo do Quintal, saberes e sabores na Sapucaí…
Presidente: Regina Celi
Vice Presidente: Jô Casemiro
Carnavalescos: Renato Lage e Márcia Lage
Diretor de Carnaval: Dudu Azevedo
Intérpretes: Leonardo Bessa e Serginho do Porto
Autores: Xande de Pilares, Jassa, Betinho de Pilares, Miudinho, Luiz Pião e W. Correa
