Novos endereços movimentam a cena gastronômica da capital com propostas diversas, que vão da cozinha regional à coquetelaria autoral
Capital mineira faz jus ao título de 'Cidade Criativa da Gastronomia'
A cena gastronômica de Belo Horizonte ganhou reforços nos últimos meses, com a chegada de novos restaurantes, bares e botecos que vêm movimentando diferentes regiões da cidade. Da cozinha geraizeira a propostas contemporâneas, passando por parrillas, botecos repaginados e bares de coquetelaria, as aberturas misturam perfis e sabores. Selecionamos cinco novidades que já estão chamando atenção e que valem a visita.
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O Andu de Dois aposta na força dos sabores geraizeiros para apresentar a culinária tradicional do Norte de Minas em Belo Horizonte. Idealizado pelos chefs Hernane Souto e Maria Clara Alves Fonseca, o restaurante busca uma cozinha afetiva e comprometida com ingredientes locais, produtores regionais e práticas que valorizam a cultura do sertão. O resultado é uma experiência que aproxima o público da gastronomia mineira de raiz, com pratos cheios de identidade e histórias.
Endereço: Rua Gabro, 41 – Santa Tereza
O Bodegón Pardim aposta na atmosfera típica dos bodegones portenhos para apresentar uma culinária inspirada nos sabores de Buenos Aires. No cardápio, destacam-se pratos e petiscos tradicionais, acompanhados por uma seleção de vinhos pensada para harmonizar com as receitas da casa. O ambiente acolhedor completa a experiência, que busca reproduzir a identidade gastronômica argentina em pleno coração de BH.
Endereço: Rua Espírito Santo, 1496 – Centro
A rede paulistana Empório Frutaria acaba de desembarcar em Belo Horizonte com sua primeira unidade na cidade, instalada no Botânico Shopping, no Belvedere. Combinando empório e restaurante, a casa aposta em uma culinária saudável sem abrir mão do sabor, com opções que vão de pratos funcionais, veganos e vegetarianos a receitas japonesas, bowls, sucos especiais e o tradicional Açaí Frutaria. A proposta é oferecer uma experiência completa para quem busca alimentação equilibrada em um ambiente moderno e convidativo.
Endereço: Rua Jorn. Djalma Andrade, 177 – Belvedere
Inaugurado recentemente no Anchieta, o FUGA — bar & cozinha — aposta em um clima descontraído, coquetéis variados e uma cozinha aberta que permite ao público acompanhar o preparo dos pratos. À frente do projeto estão Pedro, cozinheiro de alma brasileira que combina referências do interior e toques asiáticos, e Nico, argentino com longa trajetória em bares, restaurantes e projetos culturais no Brasil e no exterior. Com mais de três décadas somadas de experiência na hospitalidade, a dupla criou o FUGA como um espaço para desacelerar e aproveitar bons drinks, boa comida e um ambiente acolhedor.
Endereço: Rua Outono, 486 – Cruzeiro
Instalado na Galeria São Vicente, o TOM é a nova aposta da praça Raul Soares. O restaurante combina cozinha de herança, toque autoral na coquetelaria e um projeto arquitetônico modernista marcado por cores vibrantes, começando pelo letreiro luminoso que chama atenção de longe. Com salão amplo, varanda e um cardápio dividido em quatro momentos, o TOM passeia entre petiscos criativos, pratos para compartilhar e receitas bem elaboradas, como o Ahimi de tomate curado, a língua com cogumelos e o magret de pato na brasa. Uma casa pensada para quem gosta de sabor, cor e ambiente com personalidade.
Endereço: Av. Amazonas, 1049 – loja 70 – Centro
