Restaurante no Lourdes cria experiência para acompanhar o menu à la carte com rótulos de diferentes regiões produtoras de Minas Gerais
Seleção de cinco rótulos mineiros passa a acompanhar os pratos e amplia a experiência gastronômica da casa
O restaurante Pacato, no bairro Lourdes, em BH, passou a oferecer uma degustação com cinco cachaças mineiras para acompanhar os pratos do menu à la carte.
A experiência foi criada em parceria com o especialista Elton Greve e reúne rótulos de diferentes regiões do estado. Com isso, o restaurante busca apresentar novos estilos da bebida ao público e, ao mesmo tempo, ampliar a experiência durante a refeição.
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Tradicionalmente, a cachaça costuma aparecer no fim do almoço ou jantar. Agora, porém, a proposta é diferente. Em vez de ser servida apenas no encerramento da refeição, a bebida passa a acompanhar os pratos e fazer parte do percurso gastronômico.
Além disso, o formato foi pensado para incentivar a comparação entre os rótulos. Dessa forma, o cliente consegue perceber como mudanças na produção influenciam o resultado final. Em outras palavras, a degustação propõe uma experiência mais guiada e menos centrada em uma única escolha.
Para montar o roteiro, foram escolhidas cachaças produzidas em diferentes regiões de Minas Gerais. Assim, o público percorre estilos variados sem precisar selecionar apenas um rótulo. O percurso inclui:
Ao longo da experiência, aparecem bebidas com perfis mais leves e também opções que passaram mais tempo em descanso antes do engarrafamento. Por esse motivo, a sequência de serviço foi definida para destacar contrastes e facilitar a percepção entre uma etapa e outra.
Mais do que servir cinco doses em sequência, a proposta pretende mostrar como fatores como origem, método de produção e tempo de descanso alteram características da bebida. Da mesma forma, o roteiro busca apresentar diferentes formas de consumir cachaça dentro de um restaurante.
Além do mais, o formato permite conhecer produtores de regiões distintas em uma única experiência. Ainda assim, a ideia não é comparar qual rótulo é melhor, mas mostrar diferentes perfis.
Degustação de cachaças – Pacato
Endereço: Rua Rio de Janeiro, 2735 — Lourdes — Belo Horizonte
Horários:
