Descubra o passo a passo para assar o peixe com legumes temperados e garantir um prato suculento, nutritivo e perfeito para toda a família reunida
Filé de lubina acompanhado de batatas, uma combinação saborosa para uma refeição leve e equilibrada.
As lubinas com batata são uma opção de peixe assado no forno acompanhada por legumes, azeite e temperos frescos. A receita combina batatas, cebola, pimentões, alho, limão e tomilho em um preparo que pode ser servido no almoço ou no jantar em família.
Para preparar a receita, separe os seguintes ingredientes:
Comece preaquecendo o forno a 200 °C. Em uma assadeira, coloque as cebolas picadas, as batatas descascadas e cortadas em rodelas, o pimentão vermelho cortado em pedaços e os pimentões doces.
Tempere os legumes com sal e pimenta-do-reino a gosto. Regue com azeite de oliva extravirgem e misture para distribuir os temperos.
Acrescente os dentes de alho amassados e o tomilho fresco. Corte o limão em gomos e distribua os pedaços pela assadeira.
Leve ao forno com aquecimento superior e inferior por cerca de 30 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
Tempere os filés de lubina limpos e sem escamas com sal e pimenta-do-reino. Regue com um fio de azeite e espalhe o tempero por toda a superfície do peixe.
Retire a assadeira com os legumes do forno e acomode os filés sobre eles. Distribua duas rodelas de limão sobre cada filé.
Reduza a temperatura do forno para 180 °C e asse por mais 10 a 12 minutos, verificando se o peixe está cozido. O tempo pode variar conforme a espessura dos filés e o funcionamento do forno.
As lubinas com batata ficam prontas quando o peixe está cozido e os legumes estão macios. Sirva em seguida, aproveitando o azeite e os temperos da assadeira.
