Um dos restaurantes mais conceituados da capital mineira, a Churrascaria Restaurante República da Esbórnia une qualidade e comodidade para a clientela. O local é perfeito para a hora do happy hour e jantar, e para o almoço. Durante a semana, a casa oferece um cardápio especial de pratos executivos com buffet de saladas livre. Recentemente, foram incluídas 12 opções de pratos.

Da cozinha saem opções típicas da tradição mineira. Os ingredientes, cuidadosamente selecionados, são a matéria-prima do lugar. O irresistível cardápio reúne carnes de todos os tipos, pratos quentes, porções variadas e saladas. Massas, pescados e sopas também compõem o menu. Das entradas mais pedidas, a fritas gratinada, traz bacon e queijo mussarela derretido por cima. 

Para a sobremesa, a deliciosa banana esbornesa: banana assada com sorvete de creme, leite condensado e canela. Para beber chopp Krug Beer, vinhos, champanhe e drinques.