A Vero nasceu de uma pequena casa de massas em Lagoa Santa em 2003. Hoje o restaurante é resultado da paixão e do trabalho criativo de Ronaldo Garcia, seu fundador e chef, pela culinária mediterrânea. Ele foi o responsável por transformar a pequena casa em um restaurante com opções de massas e risotos com toques bem originais, acompanhados de carnes nobres e peixes, em uma fusão equilibrada das cozinhas francesa, asiática e italiana. Ganha destaque o Mini-raviole de abóbora ao molho cremoso de camarões ao perfume de sálvia.