O Villa Giannina serve massas artesanais de fabricação própria, além de 18 tipos de salada, 17 pratos quentes e carnes grelhadas na hora. Todos os pratos são oferecidos no formato self-service.

Do buffet frio, destaca-se a Salada Toscana, feita com Folhas Verdes, uvas, tomate cereja e Queijo Parmesão. Entre os pratos quentes, a sugestão é o Pato ao Molho de Mel, o Ravióli de Berinjela, o Penne à Carbonara e o Filet Mignon ao Molho de Gorgonzola. Outra opção do variado buffet é a comida japonesa, feita na hora pelo sushiman da casa. 

As quartas e aos sábados entra em cena a Feijoada. Sobremesas como o Bombom de Morango e o Tiramisu aparecem para adoçar o paladar.