Do tradicional feijão tropeiro ao surpreendente sanduíche de pernil; veja uma lista de comidas de rua que são a cara da gastronomia popular da cidade
O clássico feijão tropeiro, um dos pratos emblemáticos da gastronomia popular das feiras de Belo Horizonte.
Explorar Belo Horizonte é também uma viagem pelos sabores que pulsam em suas ruas. As feiras gastronômicas se tornaram pontos de encontro essenciais em BH, combinando lazer e boa comida a preços justos.
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Para te ajudar a navegar por esse universo de aromas e temperos, preparamos uma lista com sete pratos que são a cara da gastronomia popular da cidade. Confira as opções que não podem faltar no seu roteiro.
Feijão tropeiro: o clássico dos clássicos mineiros ganha uma versão prática e robusta nas feiras. Servido em porções generosas, o prato combina feijão, farinha de mandioca, linguiça, torresmo, ovos e couve. É uma refeição completa que sustenta e conforta.
Sanduíche de pernil: o aroma do pernil assando lentamente é irresistível e atrai de longe. A carne, macia e desfiando, é servida em um pão francês fresco, muitas vezes acompanhada de um molho simples ou vinagrete.
Pastel de feira: um clássico nacional que tem lugar cativo no coração dos belo-horizontinos. Seja de carne, queijo ou frango com catupiry, a combinação com um copo de caldo de cana gelado é praticamente uma tradição.
Pão com linguiça: a linguiça de porco mineira, famosa por seu tempero único, é a estrela deste sanduíche. Grelhada na hora, ela é servida em um pão crocante, criando uma combinação rústica e deliciosa. É um lanche rápido que carrega toda a identidade da culinária local.
Espetinho: versátil e popular, o espetinho é onipresente nas feiras da cidade. As opções vão do tradicional boi e frango a variações como coraçãozinho, queijo coalho e kafta. Assados na brasa, eles são servidos com farofa e vinagrete, ideais para comer enquanto se caminha pela feira.
Fígado com jiló: um ícone dos botecos de BH que migrou com sucesso para as barracas de rua. A combinação do sabor forte do fígado acebolado com o amargor característico do jiló é uma paixão local.
Acarajé: embora seja um símbolo da Bahia, o acarajé conquistou um espaço definitivo nas feiras de Belo Horizonte. O bolinho de feijão-fradinho frito no azeite de dendê, recheado com vatapá, caruru e camarão seco, traz um toque do nordeste para o cenário gastronômico mineiro.
