O Comida di Buteco 2026 reúne 128 bares em Belo Horizonte com petiscos a R$ 40. Veja a lista completa dos participantes e monte seu roteiro gastronômico
Petiscos criativos e sabores mineiros marcam o Comida di Buteco 2026, que reúne 128 bares em Belo Horizonte até maio
O concurso Comida di Buteco 2026 já tem data para transformar novamente Belo Horizonte em um grande circuito gastronômico. Entre os dias 10 de abril e 10 de maio, 128 bares da capital mineira disputam o título de melhor boteco do ano com petiscos inéditos, vendidos a preço único de R$ 40.
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Neste ano, o evento propõe um olhar ainda mais voltado à identidade mineira. O tema coloca as verduras no centro dos pratos, incentivando releituras criativas com ingredientes tradicionais como couve, ora-pro-nóbis e taioba, elementos que fazem parte da memória afetiva e da culinária regional.
Diferentemente de edições anteriores, o concurso de 2026 desafia os bares a explorarem ingredientes simples sob novas perspectivas. Assim, receitas que tradicionalmente valorizam carnes agora dividem espaço com combinações mais equilibradas e inovadoras.
Por exemplo, o Azougue Fogo e Bar apresenta o petisco “On co tô”, enquanto o Baiúca aposta no “Pastel Pega no Poró”. Já o Bar da Gisa entra na disputa com o criativo “Ajoelhou tem que rezar”.
Além disso, casas tradicionais e queridas do público também marcam presença. O Café Palhares, por exemplo, participa com o clássico “Picadim”, enquanto o Boi Major investe em um prato autoral que dialoga com a proposta da edição.
O concurso mantém seu formato já consolidado. Tanto o público quanto jurados especializados avaliam os bares participantes com notas de 1 a 10 em quatro critérios:
Além disso, a pontuação final é dividida igualmente: 50% vem dos clientes e 50% do júri técnico. Dessa forma, o resultado combina experiência real e avaliação profissional.
Outro ponto importante é a dinâmica de renovação. Os bares com pior desempenho deixam a competição no ano seguinte, o que garante diversidade e mantém o nível competitivo elevado.
Embora tenha nascido em Belo Horizonte, o Comida di Buteco se expandiu e hoje reúne mais de 1.100 bares em cerca de 50 cidades brasileiras. Após a etapa local, os vencedores de cada circuito avançam para a fase nacional.
Na sequência, jurados percorrem os campeões regionais para eleger o melhor buteco do país. O resultado final será anunciado em julho, durante premiação em São Paulo.
Além de escolher os bares por proximidade, uma boa estratégia é dividir os roteiros por região da cidade. Dessa forma, o público consegue visitar mais estabelecimentos no mesmo dia, economizando tempo e aproveitando melhor a experiência.
Por outro lado, também vale priorizar os petiscos que dialogam com o tema deste ano, as verduras, já que eles tendem a se destacar na avaliação.
