Com entrada gratuita, a festa no Palácio da Liberdade acontece neste sábado (27) e celebra a culinária mineira; veja pratos que representam a tradição do evento
Dona Lucinha, a icônica cozinheira do Serro e grande homenageada no Arraial que celebra os sabores de Minas Gerais.
Os jardins do Palácio da Liberdade se transformam em um grande arraial neste sábado (27), das 15h às 21h30, para celebrar a cultura e os sabores de Minas Gerais.
Com entrada gratuita, o Arraial Dona Lucinha homenageia a icônica cozinheira do Serro e oferece um cardápio repleto de pratos que são a essência da cozinha mineira. Em meio a shows e quadrilhas, a gastronomia é a grande estrela.
Com tantas opções deliciosas, escolher o que provar pode ser um desafio. Inspirados na rica culinária celebrada no evento, selecionamos cinco pratos que representam a alma da cozinha mineira e o espírito da festa. São receitas que carregam história e que valem cada garfada.
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Bambá de Couve
Este é um prato que carrega a alma de Dona Lucinha. Trata-se de um caldo aveludado e consistente, preparado com fubá, couve rasgada bem fininha, linguiça e pedaços de carne de porco. A receita é um clássico do Serro, terra natal da cozinheira, e uma forma de se conectar diretamente com o legado gastronômico homenageado.
Feijão Tropeiro
Um dos pratos mais emblemáticos de Minas Gerais, o feijão tropeiro é uma refeição completa e cheia de sabor. A mistura de feijão cozido, farinha de mandioca, torresmo crocante, linguiça defumada, couve refogada e ovos é perfeita para dar energia e aproveitar a festa. É servido em porções generosas e representa a cultura tropeira do estado.
Pão de Queijo com Linguiça
Essa combinação é a cara de Belo Horizonte e um lanche prático e delicioso para comer enquanto se circula pelo evento. O tradicional pão de queijo quentinho e macio serve como sanduíche para uma linguiça artesanal suculenta e bem temperada. Une dois ícones da gastronomia local em uma só mordida.
Canjica com Amendoim
Nenhuma festa junina está completa sem um bom doce de milho. A canjica, também conhecida como mungunzá em outras regiões, é feita com o grão cozido lentamente em leite, açúcar e especiarias como canela. No arraial, ganha um toque especial com paçoca ou amendoim torrado por cima. É um doce cremoso que aquece e conforta.
Doce de Leite com Queijo Minas
Para finalizar a experiência, a sobremesa mineira por excelência. A combinação do doce de leite cremoso, muitas vezes em pedaços, com uma fatia de queijo minas fresco cria um contraste perfeito entre o doce e o salgado. É um final simples, mas que representa a alma da cozinha de Minas Gerais e encerra a visita ao arraial com chave de ouro.
Data: 27 de junho (sábado)
Horário: Das 15h às 21h30
Local: Jardins do Palácio da Liberdade
Entrada: Gratuita
