De cortes nobres a um ambiente que te transporta para Buenos Aires, conheça os restaurantes que são referência em carnes argentinas na capital mineira
Cortes nobres e suculentos, preparados na autêntica parrilla argentina, são destaque em restaurantes de Belo Horizonte.
Para os amantes de carne, a busca pelo bife de chorizo perfeito ou por um ojo de bife suculento pode ser uma verdadeira jornada. Em Belo Horizonte, essa viagem gastronômica tem destino certo e não exige passaporte. A capital mineira abriga restaurantes que recriam com maestria a experiência da autêntica parrilla argentina, desde o ponto da carne até o clássico molho chimichurri.
O segredo da parrilla está na grelha inclinada onde as carnes são assadas lentamente sobre a brasa, sem contato direto com o fogo. Essa técnica garante um cozimento uniforme, que preserva a maciez e o sabor original de cada corte. O resultado é uma experiência que vai muito além de um simples churrasco, focada na qualidade e na tradição portenha.
Se você busca essa imersão de sabores sem sair da cidade, alguns endereços são paradas obrigatórias. Eles combinam cortes nobres, acompanhamentos clássicos e um ambiente que transporta os clientes diretamente para as charmosas ruas de Buenos Aires. A experiência completa inclui desde as famosas empanadas de entrada até as tradicionais batatas fritas que harmonizam com a carne.
Apesar de focar no modo de preparo uruguaio, o Parrilla Savassi 158 é um restaurante na região da Savassi que aposta na tradição das parrillas, com foco em cortes nobres preparados na brasa. A casa combina ambiente sofisticado e acolhedor com um cardápio voltado para carnes suculentas, acompanhamentos clássicos e carta de vinhos.
Endereço: Rua Professor Moraes, 158 – Savassi
Com uma proposta mais requintada, o Pobre Juan se consolidou como um dos principais destinos para carnes nobres na cidade. O restaurante, localizado no BH Shopping, oferece um cardápio inspirado nas casas de carne de Buenos Aires. O ojo del bife é um dos carros-chefes, famoso pela sua suculência e sabor marcante.
Endereço: Rodovia BR 356, 3049 Loja 61 – Piso MA – Belvedere
A Parrilla del Mercado é um clássico de Belo Horizonte, localizada no Mercado Distrital do Cruzeiro e inspirada nas tradicionais casas de carne do Mercado del Puerto, em Montevidéu. Especializada em cortes uruguaios e argentinos preparados na parrilla a fogo de lenha, a casa aposta em porções generosas, clima descontraído e experiência centrada na grelha, que fica à vista do público.
Endereço: R. Opala, 10 – Cruzeiro
O Bendito Deck Bar também aposta na parrilla como protagonista do cardápio, com cortes argentinos da carne preparados na brasa e servidos em porções generosas. A casa combina a proposta de grelha com clima descontraído e área aberta, criando um ambiente propício para compartilhar pratos, acompanhados de petiscos e bebidas.
Endereço: R. Tomé de Souza, 133 – Savassi
