Casa gastronômica valoriza receitas regionais e ingredientes locais, com pratos típicos da Catalunha no almoço e no jantar
O prato tradicional Cap i Pota, uma das especialidades do restaurante Veracruz, em Barcelona
Quem aprecia a culinária mineira sabe que receitas tradicionais ajudam a preservar a história de uma região. Em Barcelona, na Espanha, um restaurante catalão segue essa proposta ao transformar a escudella, prato típico da Catalunha, em sua principal especialidade. O estabelecimento também valoriza produtores locais e mantém preparações tradicionais no cardápio.
No Veracruz, localizado na rua Mallorca, a escudella é preparada diariamente e servida no almoço e no jantar, exceto aos domingos e às segundas-feiras. O prato é um dos símbolos da gastronomia catalã e representa uma cozinha marcada por preparações tradicionais e receitas transmitidas entre gerações.
Para quem pretende conhecer a gastronomia espanhola além das tradicionais tapas e paellas, o estabelecimento é uma alternativa para experimentar sabores ligados à cultura local.
À frente do restaurante está o chef Gerard Sans, que assumiu o negócio em novembro de 2025, depois de frequentar o local como cliente. Desde então, o estabelecimento passou por uma transformação gastronômica e direcionou o cardápio para a cozinha tradicional da Catalunha.
Instalado em um edifício típico do bairro de Eixample, o Veracruz preserva características dos antigos bares e restaurantes de bairro. Entre as opções estão escudella catalã, fricandó, cap i pota, canelones, bacalhau à la llauna com feijão-branco e preparações com peixes e frutos do mar do Mediterrâneo.
Além das opções fixas do cardápio, o Veracruz oferece uma fórmula diária por 16,80 euros, que inclui prato principal, bebida e sobremesa ou café.
As preparações mudam conforme o dia da semana. Às terças-feiras, o menu inclui lentilhas com chouriço; às quartas, macarrão com caldo preparado na panela; às quintas, arroz de panela; às sextas, macarrão gratinado; e, aos sábados, fideuá, receita semelhante à paella, mas feita com macarrão.
Para o jantar, há outra opção por 16 euros, composta por um croquete de frango orgânico, uma omelete preparada na hora com três ovos, bebida e sobremesa ou café.
Os croquetes também fazem parte dos destaques da casa. Disponíveis nos sabores de frango e pescada com camarão, podem ser pedidos durante todo o dia.
Para os belo-horizontinos interessados em conhecer a gastronomia de outros países, o restaurante catalão apresenta uma experiência ligada aos hábitos alimentares da região.
