Roteiro gastronômico reúne bares e restaurantes que ajudam turistas a conhecer sabores, hábitos e influências culturais durante as férias
Bares e restaurantes espalhados por diferentes regiões ajudam turistas a conhecer Belo Horizonte a partir da gastronomia durante as férias
Conhecer Belo Horizonte vai muito além dos cartões-postais. Durante as férias, a capital mineira convida turistas a explorar seus sabores por meio de bares e restaurantes que ajudam a contar a história da cidade, seus hábitos e a diversidade cultural presente em cada região. Da Pampulha ao Centro, passando pela Savassi e pela Rua Sapucaí, alguns endereços se destacam como paradas certeiras para quem deseja comer e beber bem enquanto percorre a cidade.
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Na região da Pampulha, a experiência gastronômica se conecta diretamente ao cenário turístico. Às margens da Lagoa, o Al Mar aposta em uma proposta descontraída e voltada ao compartilhamento. Após passar por uma reformulação, o gastrobar ganhou um ambiente mais aberto e arejado, dialogando com o entorno. Sob o comando do chef Fabrício Marcelino, o cardápio reúne petiscos e pratos leves, como espetinhos de camarão empanados, além de receitas que misturam referências mineiras e marítimas. Entre os principais, o arroz com camarão, lula, polvo e mexilhão se destaca. Drinks autorais, chopp gelado e programação musical frequente completam a experiência.
Ainda na orla, o Bebedouro Bar & Fogo chama atenção pela vista privilegiada da Igrejinha da Pampulha e pelos espaços amplos ao ar livre, ideais para encontros em grupo. Inaugurada em 2022 pelo empresário Diogo Manfredini, a casa tem raízes familiares ligadas à boemia e à cultura. O cardápio valoriza os frutos do mar, com opções como camarão à romana empanado com parmesão, ostras gratinadas e salmão com legumes. O sucesso do projeto resultou na abertura de uma segunda unidade no Espaço 356, com rooftop e vista panorâmica da cidade.
No hipercentro, próximo à Praça Sete, o Pop Kid se consolida como parada estratégica para turistas que circulam pela região. Tradicional na cena gastronômica da capital, o restaurante acompanha de perto a dinâmica do Centro e recebe milhares de clientes mensalmente. Sob a gestão do empresário Leandro Câmara, a casa funciona com buffet self-service no almoço, de segunda a sábado, e também como ponto de happy hour. O cardápio reúne pratos fixos e sugestões rotativas, como o cordeiro assado das quintas-feiras, além de petiscos clássicos, batatas recheadas e uma carta com mais de dez tipos de chope.
Um dos bairros mais visitados por turistas, a Savassi concentra bares e restaurantes que traduzem a diversidade cultural da cidade. Na Rua Sergipe, o Moema Bar apresenta a influência paulistana na boemia belo-horizontina. Integrante do Grupo Redentor, o espaço aposta em referências dos botecos de São Paulo, tanto no ambiente quanto no cardápio. Os petiscos seguem a linha da culinária paulistana, enquanto os coquetéis se tornaram um dos principais atrativos da casa.
Poucos metros adiante, o Redentor transporta a atmosfera carioca para a Savassi. Com varanda ampla e decoração inspirada na zona sul do Rio de Janeiro, o bar se destaca pelo clima informal e animado. As caipirinhas ganham protagonismo, elaboradas com frutas e ingredientes nacionais, além de petiscos clássicos, como o bolinho cervejeiro.
Na Rua Fernandes Tourinho, o Marú amplia a diversidade gastronômica da região ao unir bar e cozinha japonesa contemporânea. O sushibar é comandado pelo chef Marcelo San, referência nacional na culinária oriental. O menu reúne cortes frescos e receitas descomplicadas, com destaques como Tuna & Burrata, Salmão Citric, tartar de atum e belisquetes autorais, além de combinados, pokes, niguiris e sashimis.
Consolidada como um dos principais polos boêmios da cidade, a Rua Sapucaí atrai moradores e turistas pela vista privilegiada do hipercentro. A Panorama Pizzaria une gastronomia e paisagem em uma varanda panorâmica que permite observar pontos icônicos, como o Viaduto Santa Tereza. O cardápio aposta em pizzas autorais feitas com ingredientes regionais, cujos sabores recebem nomes de ruas e lugares simbólicos da capital, valorizando produtos mineiros.
Também na Sapucaí, o Botequim Sapucaí, inaugurado em 2017 e integrante do grupo Mansarda, acompanha a transformação da rua em ponto de encontro noturno. Com clima informal, a casa se firmou como opção para quem deseja vivenciar a boemia local e observar a diversidade de públicos que circulam pela região.
Servido de terça a sexta-feira, das 12h às 15h, o almoço executivo do Rex Bibendi aposta em um formato flexível, que permite escolher apenas o prato principal ou seguir pelo menu completo, com entrada e sobremesa, além da possibilidade de harmonização com vinhos. O cardápio muda semanalmente e acompanha a condução da chef Jana Barrozo, que trabalha receitas autorais a partir de ingredientes de temporada. Entre as sugestões recentes estão entradas como canapé de atum com sour cream e maçã verde e salada de lentilha com tomates confit. Nos principais, aparecem opções como massa alla norma com berinjela crocante e burrata, ancho ao chimichurri com mandioca na manteiga e wellington de salmão com purê de cenoura defumado.
No Cabernet Butiquim, o almoço executivo é servido de terça a sexta-feira, das 11h30 às 15h, com uma lógica fixa por dia da semana. Sob comando da chef Jana Barrozo, o cardápio traz o cupim de panela às terças, estrogonofes às quartas, galinhada às quintas e nhoque às sextas-feiras. O menu fixo também passou por ajustes, com a volta da parmegiana e a entrada da milanesa de copa lombo com fettuccine ao molho de limão, reforçando a proposta de um almoço alinhado ao gosto do público que frequenta a casa regularmente.
Para quem busca uma experiência mais sofisticada no horário do almoço, o Nino Cucina oferece, de segunda a sexta-feira, das 12h às 15h, um menu executivo que combina clássicos da casa com um formato vantajoso. Ao escolher qualquer prato do cardápio, o cliente recebe uma entrada e uma sobremesa sem custo adicional. Assinado pelo chef Marco Renzetti, o menu inclui opções como spaghetti alla carbonara, gnocchi alla fontina, cavatelli com polvo ao arrabbiata e filetto di manzo ao molho poivre, acompanhado de risoto de funghi.
O Terraço Niê aposta em um cardápio que cruza clássicos brasileiros e criações contemporâneas. O almoço é servido das 11h30 às 15h e tem menu assinado pelo chef Victor Hugo Zulliani, com opções que atendem diferentes preferências. Entre os destaques estão a moqueca de pescada amarela com farofa de banana-da-terra, o cupim braseado com roti de cerveja preta e purê de batata e o baby beef grelhado com fettuccine em fonduta de parmesão. O restaurante também oferece opção vegetariana, que varia diariamente.
No Mocca Coffee, no Vila da Serra, o almoço executivo integra a rotina da casa durante a semana e amplia o uso do espaço para além do café. Servido de segunda a sexta-feira, das 11h30 às 15h, o cardápio muda semanalmente e funciona em paralelo ao menu à la carte. Entre as sugestões recentes estão bife ancho com gremolata de agrião, picanha suína com arroz caldoso e peixe em crosta de alho-poró com legumes salteados. Às sextas-feiras, a feijoada entra no menu com acompanhamentos tradicionais.
Mais do que refeições, esses endereços oferecem experiências que ajudam a compreender Belo Horizonte a partir da comida, do encontro e da ocupação dos espaços urbanos. Para quem visita a cidade durante as férias, o roteiro gastronômico se torna uma forma de explorar diferentes regiões, sabores e identidades que fazem da capital mineira um dos principais destinos gastronômicos do país.
