Casa do Sol, no Belvedere, lança cinco novos pratos no cardápio, com opções de massas, risotos, carnes e pescados
Casa do Sol Cozinha e Jardim, no Belvedere, apresenta cinco novidades no cardápio à la carte, incluindo massas, risotos, carnes e pescados
Quem gosta de experimentar novidades à mesa ganhou cinco motivos para conhecer a nova fase do cardápio da Casa do Sol Cozinha e Jardim, no Belvedere, em Belo Horizonte. O restaurante, localizado no Botânico Shopping, renovou o menu à la carte com pratos que combinam massas artesanais, cogumelos, carnes e pescados.
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Sob o comando do chef Tales Gomes, a cozinha aposta em preparações que unem técnicas contemporâneas e ingredientes como queijos artesanais, ervas frescas e molhos autorais. Assim, o novo menu amplia as opções tanto para o almoço quanto para o jantar.
Entre os lançamentos, o linguine na manteiga de ervas com stracciatella aparece como uma das opções para quem prefere massas. O prato custa R$ 89 na versão individual. Além disso, o cliente pode acrescentar uma proteína, escolhendo entre salmão, filé mignon ou linguado, por R$ 130.
Já para os fãs de risoto, a novidade fica por conta do risoto de três cogumelos, preparado com shiitake, portobello e porcini. A opção custa R$ 99.
Na parte dedicada às carnes, o restaurante apresenta o tornedor ao demi-glace, servido com risoto de Grana Padano. O prato custa R$ 153.
O cardápio renovado ainda traz duas alternativas para quem prefere peixes. O salmão ao molho Paris chega acompanhado de risoto de limão-siciliano e pesto, por R$ 155.
Outra opção é o filé de linguado ao pesto de castanha-de-caju, servido com risoto de tomatinhos confitados. O prato custa R$ 135.
Segundo o diretor do restaurante, Pedro Guerra, a renovação busca apresentar novas experiências aos clientes que já frequentam a casa, sem deixar de lado a proposta de reunir amigos e famílias.
“Queríamos movimentar a cozinha e trazer novos sabores ao público no Belvedere. A ideia é apresentar novas experiências a quem já conhece a casa, além de manter o restaurante como um ponto de encontro para amigos e famílias, com toda a estrutura de lazer para as crianças”, afirma.
O chef Tales Gomes também destaca a intenção de equilibrar receitas conhecidas com uma proposta contemporânea. “Buscamos trazer novas razões para as pessoas retornarem à Casa do Sol. O cardápio harmoniza receitas acolhedoras e sabores contemporâneos, em sintonia com a identidade da cozinha e o prazer da mesa”, explica.
Com as novidades, a Casa do Sol amplia o repertório do menu e mantém opções para diferentes momentos do dia. Além dos novos pratos, o restaurante conta com estrutura voltada para encontros entre famílias e amigos.
