Sementes de abacate descartadas em bar de BH já viraram mais de 3,5 mil árvores frutíferas por meio de projeto de gastronomia sustentável e educação ambiental
Parceria entre o Pop Kid e o projeto Minha Rua é um Pomar transforma resíduos da cozinha em mudas plantadas em escolas, praças e espaços públicos da Grande BH
Mais de 3,5 mil árvores frutíferas nasceram a partir de sementes de abacate que seriam descartadas na cozinha de um tradicional bar de Belo Horizonte. A iniciativa, desenvolvida pelo Pop Kid em parceria com o projeto Minha Rua é um Pomar, ganha destaque no Dia Mundial da Gastronomia Sustentável ao mostrar como o reaproveitamento de resíduos pode gerar impactos ambientais e sociais duradouros.
Leia também:
Há seis anos, o estabelecimento do hipercentro da capital mineira separa semanalmente as sementes utilizadas no preparo das saladas para doação ao projeto idealizado pela contadora Norma Diniz. Em seguida, o material passa por um processo de germinação e se transforma em mudas destinadas a escolas, Unidades Municipais de Educação Infantil (UMEIs), praças e outros espaços públicos.
Segundo Norma, a parceria já possibilitou o plantio e a distribuição de mais de 3.500 mudas em Belo Horizonte, Vespasiano, Santa Luzia, Ribeirão das Neves e cidades do interior de Minas Gerais.
“Desde que teve início essa parceria, já plantamos e doamos mais de 3.500 mudas para escolas, UMEIs e praças públicas. Dessa forma, conseguimos transformar algo que seria descartado em benefício para toda a comunidade”, afirma.
Além da produção de mudas, o projeto incentiva práticas sustentáveis e mostra que resíduos orgânicos podem ganhar uma nova utilidade. Assim, uma ação simples realizada dentro de uma cozinha passa a gerar impactos positivos em diferentes regiões.
A iniciativa vai na contramão de um cenário preocupante. Atualmente, o Brasil ocupa a décima posição entre os países que mais desperdiçam alimentos no mundo, segundo a Organização das Nações Unidas (ONU). Já dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) apontam que cerca de 46 milhões de toneladas de alimentos são descartadas anualmente.
Ao mesmo tempo, milhões de brasileiros enfrentam algum grau de insegurança alimentar. Por isso, especialistas defendem medidas que reduzam perdas ao longo de toda a cadeia produtiva, desde a produção até o consumo final.
Para o proprietário do Pop Kid, Leandro Câmara, a iniciativa reúne diferentes benefícios ambientais. Além de reduzir o descarte de resíduos orgânicos, o projeto contribui para a arborização urbana e para a conscientização das novas gerações.
“Quando as crianças acompanham esse processo e entendem que aquela semente pode virar uma árvore, elas aprendem na prática sobre preservação ambiental. Além disso, passam a enxergar o meio ambiente de forma mais próxima do dia a dia”, destaca.
Leandro conta que conheceu o projeto por meio da própria Norma, frequentadora antiga do bar. Desde então, a separação das sementes passou a fazer parte da rotina da cozinha.
“Todas as quintas-feiras reservamos as sementes para serem entregues ao projeto. É uma ação simples, mas capaz de gerar resultados muito maiores do que imaginamos”, completa.
Celebrado em 18 de junho, o Dia Mundial da Gastronomia Sustentável busca incentivar modelos de produção e consumo mais responsáveis. Nesse sentido, a data reforça a importância de iniciativas que conciliem alimentação, preservação ambiental e desenvolvimento social.
Por isso, exemplos como o do Pop Kid e do projeto Minha Rua é um Pomar demonstram que pequenas mudanças podem gerar resultados expressivos. Além de reduzir desperdícios, essas ações ajudam a ampliar áreas verdes, fortalecer a educação ambiental e estimular hábitos mais sustentáveis dentro e fora das cozinhas.
