Conheça fazendas da Rota do Azeite e do Café na Serra da Mantiqueira, que oferecem visitas guiadas, degustações e paisagens incríveis para um bate e volta
O azeite extravirgem da Serra da Mantiqueira é o protagonista da Rota do Azeite, com visitas e degustações imersivas
Com o preço do azeite de oliva pesando no bolso dos consumidores, uma alternativa saborosa e local surge como um programa perfeito para o fim de semana. A Serra da Mantiqueira, a poucas horas de carro de Belo Horizonte, se consolidou como um polo de produção de azeites extravirgem de alta qualidade, criando uma verdadeira Rota do Azeite que convida a um passeio diferente e imersivo.
Fazendas e produtores da região, especialmente nos arredores de cidades como Maria da Fé e Aiuruoca, abriram suas portas para o turismo. O roteiro oferece uma experiência completa, que vai desde conhecer os olivais até participar de degustações guiadas, tudo em meio a paisagens deslumbrantes. O clima mais frio da Mantiqueira se mostrou ideal para o cultivo das oliveiras, resultando em azeites premiados internacionalmente.
Para quem busca um bate e volta ou uma escapada rápida, a visita a uma dessas propriedades é uma excelente opção. O passeio geralmente inclui uma caminhada pelas plantações, onde os visitantes aprendem sobre os tipos de azeitona e o processo de cultivo. Em seguida, o processo de extração do azeite é explicado, desde a colheita até o momento em que o líquido dourado é envasado.
A parte mais aguardada por muitos é a degustação. Assim como no universo dos vinhos, os visitantes aprendem a identificar as características de um bom azeite, como o aroma frutado, o amargor e a picância, que são sinais de um produto fresco e rico em antioxidantes. É uma oportunidade única para provar diferentes variedades e entender como cada uma harmoniza com diferentes pratos.
Muitas fazendas também contam com empórios onde é possível comprar o azeite diretamente do produtor, além de outros produtos locais como queijos, doces e cafés. Algumas oferecem ainda restaurantes e espaços para piquenique, tornando o programa ideal para famílias, casais ou grupos de amigos que procuram um contato mais próximo com a natureza e a gastronomia mineira.
Planejar a visita é simples, mas essencial. A maioria dos produtores exige agendamento prévio para as visitas guiadas e degustações, que pode ser feito diretamente nos sites ou redes sociais das fazendas. Checar a programação com antecedência garante uma experiência mais organizada e completa.
