Prepare o clássico prático sem trigo em casa com poucos ingredientes e textura aerada
Uma fatia de bolo caseiro, um clássico prático e saboroso para o café da tarde, a exemplo do bolo de flocão.
O bolo de flocão de milho sem farinha de trigo é uma opção prática para acompanhar o café da tarde. Com preparo no liquidificador e ingredientes simples, a receita fica pronta em cerca de 50 minutos. A combinação de milho e queijo minas resulta em uma massa que dispensa o uso de farinha de trigo.
O flocão é feito de milho pré-cozido e tem textura mais grossa do que o fubá. Antes de bater a massa, é importante deixá-lo descansar por alguns minutos para absorver o líquido e hidratar.
A receita também leva queijo minas padrão, que acrescenta sabor à massa. O preparo não exige batedeira: basta usar o liquidificador para misturar os ingredientes.
O descanso da massa é uma etapa importante para a textura do bolo. Os 10 minutos permitem que o flocão absorva parte do leite antes de ir ao forno.
O queijo minas padrão pode ser substituído por outro queijo de sabor suave, conforme a preferência. Também é possível usar leite vegetal no lugar do leite de vaca.
Para quem precisa evitar o glúten, vale conferir a embalagem do flocão e dos demais ingredientes. A ausência de farinha de trigo na receita não garante, por si só, que o produto esteja livre de contaminação cruzada.
