Festival Izanai reúne wagyu, uni, água-viva e outras iguarias raras em um rodízio premium no Kanpai, em BH
Festival Izanai leva ingredientes nobres à mesa em Belo Horizonte
Quem busca um rodízio japonês premium em BH encontra no Festival Izanai uma experiência voltada às iguarias mais valorizadas da culinária japonesa.
Fomos ao Kanpai, na unidade Lourdes, para conhecer o menu, que reúne ingredientes raros como wagyu, água-viva, uni, vieiras e lagostim, além de incluir todo o rodízio tradicional da casa.
O Festival Izanai foi criado para quem deseja ir além dos sushis e sashimis tradicionais.
Em vez de apostar apenas nos clássicos, o rodízio reúne ingredientes considerados nobres na gastronomia japonesa, muitos deles difíceis de encontrar em restaurantes brasileiros.
Entre os destaques do menu estão:
Além das opções exclusivas, quem escolhe o Festival Izanai também tem acesso ao rodízio tradicional do Kanpai.
O cardápio reúne sashimis, niguiris, uramakis, temakis e pratos quentes, como yakisoba, guioza, harumaki, robatas e empanados.
A experiência termina com sobremesas como brownie, petit gâteau, banoffee, cheesecake de frutas vermelhas e harumaki de queijo com goiabada.
Segundo o chef Adair Silva, o trabalho começa antes de os pratos chegarem à mesa. A equipe seleciona fornecedores específicos e acompanha todas as etapas de armazenamento para preservar a qualidade dos ingredientes.
A proposta é destacar o sabor de cada produto, respeitando características como textura, temperatura e frescor, sem recorrer a preparos que escondam o ingrediente principal.
O Festival Izanai custa R$ 329 e é servido diariamente, a partir das 18h, exclusivamente na unidade Lourdes.
O rodízio tradicional permanece disponível nas unidades Lourdes e Sion por R$ 198.
Fundado em 2017, o Kanpai abriu a primeira unidade no bairro Sion e expandiu a operação para Lourdes em 2023. Hoje, a casa reúne no Festival Izanai sua principal experiência voltada à gastronomia japonesa premium.
