Bolo Prestígio molhadinho: a receita fácil com recheio de dar água na boca

A combinação de chocolate com coco é uma das mais apreciadas na confeitaria. Neste bolo prestígio, o recheio de coco ajuda a manter a massa molhadinha, enquanto a cobertura de chocolate intensifica o sabor da sobremesa.

A receita também leva uma calda de coco, usada para umedecer ainda mais a massa. O bolo prestígio pode ser servido depois de 45 minutos na geladeira, mas fica ainda mais cremoso quando passa mais tempo refrigerado, já que o recheio e a cobertura ganham outra textura.

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Ingredientes

Bolo

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• Coco ralado a gosto

Calda

• 1 garrafa de leite de coco
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 100 g de coco ralado

Cobertura

• 3 colheres (sopa) de margarina
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de leite

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Como fazer bolo prestígio

Bolo

1. Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite por 3 minutos. Reserve.
2. Em um recipiente, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento, o chocolate em pó e o coco ralado a gosto.
3. Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa até a massa ficar consistente.
4. Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Para verificar o ponto, espete um garfo no centro. Ele deve sair limpo.
5. Deixe o bolo esfriar, corte ao meio e reserve.

Calda de coco

6. Em um recipiente, misture o leite de coco, o leite e o açúcar. Despeje sobre a massa cortada ao meio para umedecê-la.

Recheio de coco

7. Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina e o coco ralado. Leve ao fogo até a mistura desgrudar do fundo da panela.

Cobertura de chocolate

8. Leve a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o leite ao fogo. Mexa até obter uma consistência firme.

Montagem

9. Fure a parte de baixo do bolo com um garfo e despeje parte da calda.
10. Espalhe o recheio de coco sobre a metade de baixo do bolo.
11. Coloque a outra metade do bolo sobre o recheio.
12. Cubra todo o bolo prestígio com a cobertura de chocolate.
13. Leve à geladeira por 45 minutos antes de servir.

O resultado é uma sobremesa com massa de chocolate, recheio de coco e cobertura cremosa. A calda ajuda a deixar o bolo mais úmido, enquanto o período na geladeira contribui para firmar as camadas antes de servir.

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